Gebakken op steen, gemaakt van de beste tarwerassen. Gemaakt van alleen het broodnodige: bloem, water, zout en desem. Iedere vrijdag, zaterdag en zondag verkrijgbaar!
Door het rijsproces van meer dan 20 uur krijgen al onze
FIER! Desembroden riant de tijd om smaak en aroma te ontwikkelen. En dat proef je! Door het bakken op de stenen ovenvloer krijgt het desembrood een krokante korst, een luchtige open kruimstructuur en heeft het een lange malsheid.
Brood zoals de Romeinen het 2000 jaar geleden al bakten in Nijmegen.
Fier! assortiment
Wij verkopen ons
FIER! Desembrood ieder weekend. Zodat u ook de tijd heeft om rustig te genieten van onze trots. Wij hebben standaard acht soorten desem in het assortiment, voor iedere smaak een variatie. Daarnaast verrassen wij u wekelijks met nieuwe producten, afgestemd op het seizoen. U vindt ons volledige assortiment in onze
webshop.
Afbakadvies
Het karakter van onze
FIER! Desembroden komt het best tot zijn recht wanneer u het brood thuis nog even nabakt. Hierdoor komt de korst tot leven en ervaart u de eigenschappen van het desembrood het best. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de broden als volgt:
600 gram 6 minuten
1000 gram 8 minuten
Heeft u een halfje over? Ook halve broden kunt u prima nabakken. Tip: maak eens een tosti van desembrood, zo knapperig heeft u ze nog nooit geproefd!
Bewaren
Door de toevoeging van desem blijft
FIER! brood lang mals. Toch is het ook heel eenvoudig thuis in te vriezen. U kunt het gewoon in de papieren zak invriezen. Diepgevroren is het brood ongeveer 3 maanden houdbaar. Laat het brood buiten de koelkast ontdooien en bak het ontdooide brood nog even na volgens de bakvoorschriften
Nieuw: FIER! Desem Pick-up Point
Ons desembrood is vanaf nu verkrijgbaar in het centrum van Nijmegen. Bij het pas geopende desem Pick-up Point
Pater Deli (Lange Hezelstraat 40) kunt u iedere vrijdag en zaterdag uw bestelling desembrood ophalen.
Bestel eenvoudig via de website of door te bellen met een van onze medewerkers in de bakkerij: 024-3550708. Graag duidelijk vermelden dat het gaat om een bestelling voor de desem Pick-up Pater Deli.
Pater Deli, Lange Hezelstraat 40,
024-8441979.
Vrijdag en zaterdag geopend van 10.00 tot 18.00
www.paterdeli.nl